1月16至18日，孔敬大学孔子学院王贵彬院长及三位教师来到泰东北益索通府益索通职业技术学院开展《舌尖上的中国》中国食品制作课程。这是孔敬大学孔子学院首次将中国食品文化课程移植到拥有烹饪专业的职业技术学院。为了配合此次活动 ，益索通职业技术学院从食品与营养专业遴选了六名优秀的中专二年级学生作为学员。 在简短的开班仪式上，王贵彬院长向职业技术学院食品与营养专业赠送了《每日汉语》视听教材，并勉励此次参加培训的六名学员积极学习汉语，通过此次烹饪课程了解中国饮食文化，将来通过HSK考试后可以申请奖学金去中国继续深造。urT国家汉办驻泰国代表处
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泰东北二区管理教师孙中华厨艺展示urT国家汉办驻泰国代表处
由于益索通府没有中餐馆，因此学员们从没有品尝过地道的中国菜。此次孔子学院的三位教师在三此演练中分别手把手教授了红烧牛肉面、川味酸菜鱼和北方水饺的制作，以及酸辣土豆丝，手撕包菜，爆炒素什锦，蒜蓉茄子等家常配菜。学生们津津有味的观看着中国老师的演示，每人都将以上的菜品从备料到出锅演练了一遍。在制作的过程中食品与营养专业的负责老师吉普女士还就一些中泰烹饪上的不同之处着重提醒学生们，从而让中国老师也了解到泰国烹饪的一些特色。urT国家汉办驻泰国代表处
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厨艺作品点评时合影留念urT国家汉办驻泰国代表处
每餐制作完成后，全体师生逐一就每道菜进行点评与品尝。相互切磋之后，大家便其乐融融的坐在一起分享第一次中国烹饪课程的成果。每天休厨的时间，精通泰语的杨老师还为学生们播放她翻译的《舌尖上的中国》部分片段，让学生们从理论和实践两个角度来体验中国美食所承载的中华文化。urT国家汉办驻泰国代表处
此次活动结束之后，益索通职业技术学院前院长，中文项目高级顾问阿敦德先生殷切希望孔子学院能够将这个中国食品课程办下去，将更多的中国美食，特别是面食面点传授给该校的学生，以便从饮食的角度的扩充该校的汉语教学和中国文化活动。该院现任院长赛萨先生也表示，从下周开始每天下午放学后，请该校汉语志愿者老师辅导这六名学员强化学习汉语，以便尽快的掌握汉语，将来为赴华做更多的饮食交流学习做准备。urT国家汉办驻泰国代表处
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